Het bier van de feniks 

De rijke, karaktervolle, heerlijke bieren van Grimbergen worden sinds 1128 met passie  gebrouwen. De abdij van Grimbergen, de oudste nog bewoonde norbertijnenabdij van de wereld,  werd drie keer verwoest door brand tijdens oorlogen, en telkens heropgebouwd door de paters. De Phoenix symboliseert dit inspirerende erfgoed en de bijna negen eeuwen brouwersknowhow van Grimbergen.

Drie legendarische woorden die nooit vergeten zullen worden in de stad Grimbergen: “ardet nec consumitur”. Dit motto van de abdij betekent “verbrand, maar niet vernietigd”.

Gelegen in het hart van de abdij van Grimbergen, combineert de nieuwe abdijbrouwerij het beste van de brouwtradities uit de oude boeken van de abdijbibliotheek met nieuwe en innovatieve technieken om in beperkte oplages unieke batches te creëren van uitzonderlijke premium bieren.

Proef de bieren Grimbergse klassiekers in de honesty bar, aangevuld met een seizoenbiertje.

Grimbergen Blonde

Een klassiek blond bier met een fruitige en licht bittere smaak, gebalanceerd door een subtiele moutigheid. Het heeft een alcoholpercentage van 6,7%.

Grimbergen Dubbel

Een donkerder bier met een rijke smaak van karamel en een lichte zoetheid, met een alcoholpercentage van 6,5%.

Grimbergen Tripel

Een krachtiger, goudkleurig bier met een uitgesproken moutige en fruitige smaak, met een alcoholpercentage van 8%.

Zin in een bezoek van de microbrouwerij?

We kunnen dit organiseren met de toeristische dienst van Grimbergen In het belevingscentrum ontdek je alles over het brouwproces, de geschiedenis én welk bier bij jou past.